Përbërësit
30 gr karotë (të pastruara)
30 gr lakra (brukseli)
30 gr qepë (e pastruar)
1 karçof
5 feta portokall
1 fetë lëng portokalli
5 feta limon
2 lugë vaj ulliri
kripë
piper
Përgatitja
1
Vëreni të ziejë në ujë të vluar dhe me kripë lakrat, pasi t’i keni pastruar nga gjethe.
2
Ndërkohë, ndajeni karçofin nga gjethet më të ashpra, më pas ndajeni në feta, prini dhe karotën me qepën.
3
Vini të skuqen në vaj perimet e gjalla, hidhjuni kripë, piper dhe në fund shtoni dhe lakrat, tashmë të ziera, të pres në mes. Përziejini shpejt e shpejt dhe fikeni flakën.
4
Kompletojini me portokallin dhe limon dhe lëngun e portokallit sipër.