Përbërësit
- 4 qepë
- 500 gr mish viçi
- 300 ml vaj ulliri
- 400 gr miell
- 1 vezë
- niseshte
- kripë
- 1 tufë nenexhik
Përgatitja
1
Në një enë vendosim mishin për të zierë përreth 1 orë derisa të jetë zierë.
2
Zëmë brumin e byrekut dhe e e lëmë të qetësohet pak.
3
Fillojmë ne hapjen e petëve, 2 prej tyre i vëmë në furrë të piqen, 2 i lëmë të pa pjekura.
4
Marrim 4 kokrra qepë, i grijmë dhe i kavardisim me pak vaj.
5
Heqim mënjanë mishin dhe shtojmë qepët tek lëngu i mishit dhe i hedhim kripë, piper.
6
Vendosim një petë të njomë dhe e lyejmë me pak vaj.
7
Shkërmoqim sipër njërën nga petat e pjekura. Më pas shtrojmë një shtresë me mish të copëtuar dhe pak nga lëngu i mishit me qepën.
8
Më pas shkërmoqim petën tjetër të petës së pjekur dhe shtrojmë dhe një shtresë tjetër mish dhe lëng me qepë.
9
Vendosim në fund petën e njomë dhe e lyejmë me pak yndyrë. E fusim në furrë për 40 minuta në temperaturë 170 gradë Celsius.