Përbërësit
1 filxhan miell tërshëre
1 filxhan miell gruri
3 kokrra vezë
1 pluhur pjekës (ose 1 lugë gjelle sodë buke)
kripë (ose në vend të kripës djathë, ullinj etj)
1/3 filxhan qumësht
4 lugë gjelle vaj ulliri
Përgatitja
1
Marrim miellin e grurit, tërshërën e bluar, tre kokrra vezë, pluhurin pjekës dhe i përziejmë dhe shtojmë pak qumësht, ashtu siç bëjmë kur gatuajmë një kek të ëmbël.
2
Më pas, shtojmë perime sipas dëshirës (spinaq, djath, ullinj, brokoli, fara lini, karrota, bajame, lakër, fara susami, spec me ngjyra të ndryshme etj.), djath të ndryshëm, ullinj, fruta të thata apo fara dhe shpërndajmë masën, në forma të vogla, të lyera me pak vaj ose mund të përdorim letrën e pjekjes (letër kalku) dhe pjekim kekun e kripur në 180- 200 gradë, për rreth 20-25 minuta, ndërsa kemi ngrohur paraprakisht furrën.
3
Keku mund të ruhet në frigorifer për 5 ditë.